Таблицы питательной ценности продуктов. Молочные продукты и яйца.

Таблицы питательной ценности продуктов | Молочные продукты | яйцаГликемический индекс (ГИ)
Гликемический индекс определяет, в какой степени тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови и определяет инсулиновую реакцию поджелудочной железы. Чем ниже гликемический индекс, тем чаще стоит употреблять в пищу такие продукты. Чем выше гликемический индекс, тем реже  эти продукты включайте в ваш рацион.
Низкий гликемический индекс: 10-35.
Средний гликемический индекс 35-50.
Высокий гликемический индекс: свыше 50.

Общая оценкаТаблицы питательной ценности продуктов | Молочные продукты | яйца
Это показатель, основанный на совокупности следующих факторов: калорийность, гликемический индекссодержание белков, жиров и углеводов. Каждый продукт оценивается по шкале от 0 до 10 и определяет, насколько тот или иной продукт рекомендуется употреблять во время программы снижения веса. Общая оценка не связана с «абсолютной пользой» того или иного продукта, а лишь только указывает, насколько продукт помогает или мешает снижению веса. Чем выше общая оценка, тем чаще рекомендуется употреблять такие продукты; чем ниже — тем реже.

О молочных продуктах много интересных и, порой, странных фактов. Вот например, мороженное, чем жирнее, тем полезнее и имеет более низкий гликемический индекс. Или тот факт, что молочная сыворотка препятствует похудению. Но, это тема для отдельного поста. А пока просто таблица пищевой ценности этих продуктов для нас.

Наименование продуктаПищеваяценность (на 100 гр.)Общая оценка
ГИкКалБелкиЖирыУглеводы
Кефир нежирный102830,13,810
Творог нежирный10110220,63,310
Молоко козье106734,33,510
Сметана 10% жирности151192,710510
Масло сливочное157480,582,50,85
Простокваша20592,93,24,110
Кефир 2,5% жирности25502,92,5410
Молоко натуральное25623,2469
Cметана 20% жирности252062,5203,48
Творог 20% жирности30236151838
Сметана 30% жирности302932,3303,18
Молочная сыворотка3518,50,80,23,57
Молоко обезжиренное35333,50,25,16
Молоко соевое35382,81,61,87
Йогурт натуральный356853,23,510
Молоко шоколадное40893,23,2125
Йогурт фруктовый521053,7297
Йогурт питьевой сладкий60722,9112,94
Сырники из творога70200181,9114
Вареные яйца-15812,811,60,510
Страусиные яйца-12015,231010
Куриное яйцо-15712,511,70,310
Перепелиные яйца-16811,913,10,610
Яичный белок-4411,10010
Яичный желток-35816,230,91,89
Сливки 10% жирности561192,7104,58
Сливки 20% жирности452072,52049
Сливки 35% жирности353372,2353,210
Сухое молоко454692425391
Мороженое пломбир (15% жирность и 15% сахара)482303,71519,57
Мороженое сливочное (от 8% до 10% жира и 15% сазара)561803,510216
Мороженое молочное (не более 6% жира и 20% сахара)631263,23,5255
Мороженое фруктовое сладкое701501,81,9104
Мороженое эскимо702703,520204
Майонез домашний605685,3594,55
Сгущёное молоко80382819372
Масло спред-4650,1530,1-
Масло топленое-8920,29902
Сыр рикотта-17411,3133,19
Сыр брынза, солёные сыры-260182009
Сыр фета-26414,221,34,19
Козий сыр-29021,321,70,79
Сыр творожный-3177312,58
Сыр филадельфия-3425,934,24,18
Сыр Маасдам-350232608
Сыр гауда-3562527,42,28
Сыр голубой с плесенью-36317,6311,88
Сыр российский-36423,229,507
Сыр копчёный-38023,530,807
Сыр пармезан-39235,725,83,27
Сыр маскарпоне-4124,844,54,86
Сыр плавленый5030020,5232,55

Овощи.   Фрукты и ягоды.   Рыба и морепродукты.   Мясо.

Юл Иванчей (Yul Ivanchey)

Один комментарий

  1. Уведомление:Список продуктов для похудения | Yul Ivanchey | Блог | Правильное питание

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *