У меня тяжёлая форма орторексии!

Однажды меня попытался опросить агент по переписи населения. Я съел его печень с зелёным горошком и запил превосходным кьянти.
доктор Ганнибал Лектер

Хотела сегодня продолжить тему витаминчиков, но прочитав очередную идиотскую статью, решила слегка повозмущаться вслух. Сделаем краткий экскурс в сумасшествие, не знаю моё, или тех людей, которые это сочиняют и пишут…

И ведь что пишут-то!

В самых первых скажу, что почему-то авторы и статьи, и термина «орторексия» смешали совершенно разные понятия, в правильное питание они зачем-то приплели и сыроедение, и вегетарианство, и ещё кучу извращений, и антикофеиновое движение, и антинглютеновое… кстати, неупотребление алкоголя тоже занесли в болезненное состояние. Возможно, это автор статьи недопонял. А возможно так и есть в их понимании. Но ведь те, кто правильно питается, знают и понимают, что к извращениям это не имеет никакого, ровным счётом, отношения. Правильное питание, скажу по-книжному — это получение необходимого и полного набора веществ организму, животного и растительного происхождения. Исключения составляет только сахар и быстрые углеводы, которых всего четыре. И в которых, кстати, исторически и физиологически организм не нуждается (но подсаживается). Ведь внедрили эту гадость, потому что, совсем недавно на исторической шкале времени, каких-то 150-200 лет. И где тут болезнь, скажите мне?

«Эксперты уверены, что люди начали слишком много внимания уделять своему питанию. И эти оригинальные увлечения уже не укладываются в рамки нормальных диет. Для тех, кто нездорово увлечен здоровым питанием, ученые придумали диагноз — орторексия.»

Не, ну вы в это верите вообще? Я вот, своим глазам не могу поверить. Во-первых: эксперты кто, хотелось бы спросить. А во-вторых: если вдуматься во фразу «эти оригинальные увлечения уже не укладываются в рамки нормальных диет», то волосы на всех частях тела шевелиться начинают. Авторы статьи пытаются нас уверить, что питаться здоровой пищей – это болезнь!!! Неужели желание есть продукты без пестицидов и нитратов, безо всяких дополнительных гормонов, без консервантов, красителей, разрыхлителей, стабилизаторов и усилителей — это болезнь?

И мне кажется, это только первая ласточка. Дальше будет хуже. Корпорации пищевые и фармацевтические поняли, что народ «нездорово» увлёкся правильным питанием, и им придётся либо что-то менять в своих деятельностях, либо они останутся без много триллионных своих барышей. Они поняли, что народ, наконец, начал просыпаться, и многих (не большинство пока, к сожалению) уже не устраивает такой расклад, когда нас калечат, потом «лечат», потом опять калечат и снова «лечат». Мы на эти индустрии впахиваем без устали, а куда деваться, и они же нас ещё и уверяют, что здоровое питание это болезнь!!! Ужас. Скоро может, додумаются писать, что и здоровье это отклонение…

И ведь что творят на «поле канадцы», посмотрите.
Совсем ещё недавно, 25-30 лет тому назад, уровень сахара в крови в норме измерялся в пределах — минимальный уровень 3,5 максимальный 5,0 — 5,5 миллимоль на литр. Коридором нормы называется колебание сахара в границах этих показателей.
И что же делают сейчас господа (совсем, потому что, они нам не товарищи) врачи. А происходит то, что в течение этих 25 лет норму концентрации сахара в крови постепенно повышают. В 90х годах прошлого века в связи с повальным переходом промышленности на быстрые углеводы, эта норма стала 5,8 (скромненько). Но дальше — больше, в 2001 первом году норма повысилась до 6,0. В 2002 году весь мир перешёл на норму 6,2. К 2010 году показатель 6,2 имело уже 45% населения, потому повысили норму до 6,5. Сейчас дискутируется очередное повышение до 6,8-7,0. Не страшно? Мне лично очень!!!

То есть, то, что ещё 25 лет назад называлось диабет 2 типа (даже не первого) – теперь норма!!! А мир безуспешно борется и выясняет причины пандемии диабета. Даже странно…
Почему так? Почему, например, норма была 5,5 – потому что это уровень, до которого глюкоза поднимается в крови при употреблении медленных (правильных) углеводов. И держится достаточно долго — 5-6 часов, а от некоторых углеводов, даже до 12-ти. Выше от медленных углеводов этот уровень никогда не поднимается.
5,5 — это оптимальный уровень концентрации глюкозы в крови, необходимый для поддержания всех энергетических функций организма. Всё что выше или ниже коридора нормы – это дисбаланс, приводящий к плачевным последствиям.

А что случается при употреблении быстрых углеводов мы уже знаем: уровень подскакивает до критического через 15 минут (до 10 единиц) и так же быстро падает, гораздо ниже нормы (до 3 единиц). Организм, ощущая гипогликемию, требует опять глюкозы и… наш «любимый» наркоманский замкнутый круг – больше, и больше, и больше… Минимально допустимый уровень, мы помним — это 3,5. Всё что ниже нормы тоже чревато. Этот дисбаланс, при постоянно повышенном содержании сахара в крови, всем известно (надеюсь), приводит к массе проблем, начиная от переедания, и лишнего веса, и, заканчивая раком… Так и что же делают наши «доблестные» высшие инстанции, типа ВОЗ, якобы заботящиеся о нашем здоровье. Уговаривают людей перестать есть то, что их убивает?
Нет! Делают очень просто: чтобы не записывать большую часть населения земного шара в инвалиды, а так оно и есть на самом деле, они тупо повышают, якобы норму. То есть вы находитесь в начальной стадии диабета (а 6 единиц это начальная стадия), а врачи вам говорят: — Ну, что вы, не беспокойтесь, всё у вас в норме!
Потому что, как понятно из этой статьи, болезнь теперь — это норма! Никому не нужен здоровый человек! И на нынешний момент норма это 6,5 – ни в какие ворота это не лезет, абсолютно.

Может ли за такие смешные в масштабах вселенной годы, настолько измениться физиология человека?
— Не верю, — как говаривал старик Станиславский!
Думается мне, что организм не мог за каких-то 25 лет мутировать так, что бы ему понабился другой уровень глюкозы… И даже если верить в эволюцию (а внутривидовая она, всё же, существует), то произойти за 25 лет она, ну никак, не может… Возможно, в ходе какой-то странной эволюции или мутации, мы превратимся через миллионы лет в особей питающихся только одним сахаром, а к этому всё идёт, и сами станем раковой опухолью (раковые клетки, как известно, питаются одним сахаром)… Но что-то я сомневаюсь. Мы быстрее вымрем, причём с такими мифами, как та статья, из-за которой я всё это пишу, и масштабами нашего отравления, произойдёт вымирание в ближайшие времена…

Статистика ужасающа. Сахарным диабетом на планете болеют: каждый пятый после 30 лет, каждый третий после 40, каждый второй после 50-ти и, практически, каждый после 60-ти лет! А диабет, по мнению тех, кто повышает эти нормы – не лечится. Диабет после 60-ти — это стопроцентная гарантия вашей смерти через очень небольшое количество лет (если вдруг, хотя бы на этом моменте, человек не одумается).

И в это же время, нам говорят, что здоровое питание – это болезнь, под названием орторексия! Нормально думаете это? Не пора ли нам всем стать в этом смысле больными!

К примеру, древняя астрология Ба-Цзы считала, что человек должен прожить минимум один астрологический «год», что бы воплотить свою миссию рождения. А «год» по этим понятиям — это 12 десятилетий, называемых столпами удачи (полный круг символических животных, представляющих разные стихии). Человек, значит, как минимум, должен прожить 120 лет! Не 60 или 70, как показывает наша современная действительность, а МИНИМУМ 120!!! Есть над чем призадуматься.

Но вернёмся к цитатам.

Фраза «рамки нормальных диет» — это что? Это как? Что это такое – нормальные диеты? Это когда ты долго себя насилуешь, теряешь здоровье из-за ущемления себя в продуктах и морально тоже. Потом бросаешь, потому что долго издеваться над собой не выдерживает даже самый стоический стоик, тебя бомбит, ты опять на диете, опять бомбит…Психика ни к чёрту, здоровье в топку. Но зато, сколько специалистов тебе «помогают» — на тебе и психиатров, на тебе и косметологов, и пластическую хирургию, пожалуйста, на тебе и фитнесы, на тебе и лекарства волшебные, и врачей лучших…и так далее, список большой. Или «рамки нормальных диет» это питание всем тем химическо-сахарным беспределом, приводящее, в принципе, к такому же итогу… Что это? Я не понимаю, что в данной статье считается рамками нормальных диет.

То есть, человек, бездумно относящийся к себе и своему моральному и физическому здоровью – это по понятиям данных «экспертов» нормальный здоровый человек? А люди, которые, проснувшись, задумались, а стоит ли в себя складывать всю ту гадость, что им предлагают (а скорее навязывают) — это люди больные?

Тогда ещё раз скажу – я больной орторексик! Слово кстати, от «орто» — то есть прямо или правильно, и «рексия» – позыв к пище. Уже смешно. Значит, позыв к правильной пище – это болезнь! Позыв к пище нездоровой — это норма, а к здоровой — болезнь. М-даааа. И куда же мы катимся.

Википедия наша достославная, всемирный источник «знаний», пишет: «орторексия — расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к здоровому и правильному питанию». Навязчивым, обратите внимание! То есть если я не хочу есть химические овощи и фрукты, химическое мясо, пластмассовые продукты напичканные сахаром выше некуда, и прочую лабудень, а хочу есть натуральные продукты – это, по их мнению, навязчивое стремление. Не, ну в самом деле, совсем, что ли обалдела, здоровое питание ей подавай, ишь…

Ну, беда ведь! Беда реальная. Я надеюсь что не станут в тюрьму сажать тех, кто «навязчиво стремиться» правильно питаться, или ещё того хуже — в дурку. Хотя, в нашем чокнутом мире всякое возможно.

Ведь запрещают же американцам (и штрафами, и тюремными сроками) выращивать на своих задних дворах здоровые овощи. Запрещают самым настоящим образом. Закрывают магазины, где продают чистейшие (но со всеми анализами), не пастеризованные, не гомогенизированные, без химической обработки при выращивании и хранении, крестьянское мясо, сыр, зелень, яйца, мёд, молочные продукты. Настоящие!
Магазины такие теперь клубного типа, и покупатели подписывают какие-то бумаги и разрешения, прежде чем получить (?) разрешение покупать в данном магазине. История реальная, и лишь одна из многих.

«Сельскохозяйственный билль Сената США S-510, выдвинутый к принятию в июне 2010 года, под угрозой уголовной ответственности запрещает выращивать, делиться, обмениваться или продавать продукты, выращенные на садово-огородном участке. Он также предписывает американским фермерам, что сажать, в каком количестве и как выращивать. Этот билль издан под названием «Food Safety Modernization Act»(Закон о модернизации продовольственной безопасности). Владелец частного огорода может попасть в неприятности и стать нарушителем закона за выращивание обыкновенных помидор».

Не знаю, приняли этот закон или нет, но даже если не приняли тогда, то судя по происходящему, скоро примут. Не имеет права человек быть здоровым.

Далее пишут в статье: «…А при орторексии (название пошло от греческого слова «правильный») для человека главное — польза и правила». Нет, вы вдумайтесь только в эти все словоблудия!

Где логика вообще во всех этих словах? Польза и правильность когда, вдруг, успели стать симптомами заболевания?
Бред. Я, честно, в шоке после прочтения.

Ещё одна волшебная цитата: «Сначала люди начинают замечать и убирать из рациона продукты «грязные» и «плохие» — сладости, сахар, соль. И очень скоро они питаются очень ограниченным набором. Исключают искусственные молочные продукты, быстрые углеводы, потом пшеницу… Они слишком серьезно относятся к еде, как одержимые выступают против самых обыкновенных (та жуткая химоза, что лежит на прилавках теперь называется «обыкновенными», прим. моё) продуктов, не терпят их в своем холодильнике и близких тоже стараются «вразумить»».

No comments. Меня пожалеть надо, я, оказывается, больной человек, потому что пекусь о своём здоровье. Полнейший оксюморон.

«Орторексики все свободное время говорят о еде, пользе продуктов, планируют меню, разрабатывают способы приготовления, которые сохранят максимум пользы в овощах, например».

Страшные симптомы, скажу я вам. И в самом деле, ну как можно заботиться о том, чтобы продукты сохраняли максимум пользы?

«Если орторексик сидит на какой-то определенной диете, то будет ругать себя, если нарушит, его настроение будет портиться, он будет зол, раздражен, только потому, что съел что-то недостаточно полезное. Но зато будет хвалить себя, если все продукты на его столе будут правильными».

Ну и с чего они такой бред придумали? Вот по себе судя, я очень в удовольствие ела магазинские сосиски, когда мне хотелось сосисок (ну негде мне тут взять натуральных). Хотя производители, немецкая фирма, на упаковке большими буквами написали «натуральное мясо» и «натуральное копчение». Хотелось бы верить. И, тем не менее, как бы скептично я не относилась к натуральности данного продукта, я ем их (когда мне хочется) с огромным удовольствием. А сыр? Который я покупаю постоянно, ну откуда в стране, в которой нет натурального молока, возьмётся, вдруг, натуральный сыр. И что же мне теперь злиться и ненавидеть себя за то, что я ем этот якобы сыр? Фу, глупость какая… Конечно, когда у меня будет выбор купить настоящий сыр или пластмассу, я естественно, куплю настоящий! И никакая реклама или обзывательства меня «больной» не смогут изменить моего выбора. Потому что это логично – есть здоровые и натуральные продукты.

Сразу видно, человек писал абсолютно далёкий от здорового питания и от понимания сути процесса. У меня всего год стажа, но я заметила одну удивительную вещь, меня не тянет на те продукты, которые раньше казались вкусными, и жизнь без которых представлялась невозможной. И не потому, что я себе запрещаю, а потому что организм не желает ввергаться обратно в пучину этого ужаса, и мозг, слава богу, с ним полностью солидарен. При полноценном правильном, и по возможности натуральном, питании, организм не посылает запросов о недостатке чего-либо, и уж тем более не требует химозы.

Не понимают авторы данного бреда, что это не усилия воли, это нормально. Организм требует только тогда, когда у него недостаток каких-то веществ, он начинает заставлять нас есть всё подряд, в надежде, что хоть в каком-то из продуктов обнаружится недостающий ему элемент. А когда организм получает в достатке белка, жира, углеводов правильных и клетчатки, витаминов и микроэлементов, ему не надо извращаться.
А я пока даже не волшебник, я только учусь. И такая разительная перемена. Не в сторону нервозности и несчастности (как пытаются уверить людей авторы изобретения болезни «орторексия»), а совсем наоборот, в сторону тотального улучшения настроения, свободы от зависимостей. Ты, наоборот, становишься гораздо более спокоен, и стрессы (нигде от них не спрячешься) проходят более гладко и менее вредоносно для психики и физического состояния. Не понимают вообще, что пишут. Потому что если бы сами стали питаться правильно, вряд ли стали бы писать эту ерунду…

Но что мне, например, больше всего обидно, это то, что большинство ведь верит, как раз этим бредням, а не наоборот.

Ладно, идём дальше.

Википедия пишет: «В некоторых случаях пищевые ограничения крайне обедняют жизнь индивида. Об одной из своих бывших пациенток Брэтмэн пишет: «Раньше у нее были лекарства, но у нее была жизнь. Теперь все, что у нее есть — это ее меню». К тому же, восприятие каких-либо продуктов как «вредных» приводит к тревожности. Брэтмэн считает, что в подобной ситуации применение химических медикаментов принесло бы больному гораздо меньше вреда, чем здоровое питание». !!!

Ну, это уже выше всех моих сил и спокойствия. Видимо нервность у меня повышена точно.

Ну, каким макаром может здоровое питание обеднить жизнь. Да, я понимаю, что бывают и страшные фанатики, которые не станут общаться ни с семьями, ни с друзьями, если те неправильно питаются. И есть слабенькие, которые могут и свихнуться в параноидальном припадке. Но ведь фанатизм отдельных особей никакого отношения к правильному питанию не имеет. Фанатики всё умудряются испортить своим жутким примером «как делать нельзя». Что же теперь футбол объявить болезнью, если у него есть тысячи безумных фанатиков.

А, если без фанатизма, то как может повлиять мой личный образ питания, на отношения с людьми и, тем более, обеднить мою жизнь? Мне что, от этого не о чем поговорить с моими друзьями, от того что они едят сахар, я что, руки им не подам? Или от того что мой муж всё ещё не перешёл полностью на «моё» правильное питание, я что, разведусь с ним, или любить стану меньше от того, что он что-то ест, что я считаю неправильным? Или мне это как-то помешает трудиться или творить? Или что?
Недопонимаю обоснования данного измышления.

Да и как можно назвать «жизнью» бесконечную вражду с собственным организмом.

А конец фразы вообще шедевр! «применение химических медикаментов принесло бы больному гораздо меньше вреда, чем здоровое питание». Волшебно!

Вообще, могу сказать, что понятие правильное питание в рамках прочитанной мною статьи и статьи в википедии несколько устарело. Они явно не слышали ни о новых нормах потребления белков, жиров, углеводов. Явно они не в курсе, что жир и кофеин реабилитировали, что молочные продукты только они сами, видимо, и считают вредными. Судя по тем примерам, что приводят, они не понимают вообще, о чём пишут. Смешали в кучу и людей, и коней, и котлеты с мухами туда же.

Описывают они действительно, каких-то извращенцев и маньяков, называя это правильным питанием, тем самым профанируя это понятие, как таковое. Ведь я даже на себе заметила, когда я произношу всего два слова – правильное питание, люди вздрагивают и чуть ли не крестятся… Пропаганда владеет нашими умами гораздо сильнее, чем собственное мнение и опыт. Не попробовав, мы списываем в утиль многие правильные и полезные вещи, потому что так сказали загадочные «эксперты» (пролоббированные промышленными и фармацевтическими корпорациями). О, ещё симптом обнаружила – тревожность… Ха-ха. Да у меня уже не тревожность, у меня уже паранойя. Но, как известно: если у вас паранойя, то это вовсе не значит, что за вами не следят. Хотя «слежка» настолько очевидна, что к паранойе это отнести уже сложновато.

И ещё, напоследок пару цитат:
«- Орторексия делает человека не только нервным и негативно настроенным. Тяжелая форма орторексии может привести к серьезной потере веса, — говорит доктор Ребекка Рейнольдс, диетолог в Университете Нового Южного Уэльса в Австралии, — А еще орторексия часто мешает людям общаться — ведь большинство вечеринок, праздников, семейных посиделок вертится вокруг еды — застолья. А это — испытание для орторексиков, которые за столом увидят миллион «неправильных» продуктов».

Чепуха! – сказала громко Алиса. – Как только такое в голову может прийти!

Не знаю, как остальные орторексики, а я преспокойно и  в гости хожу, и на увеселения разные, если мне хочется. И в застольях участвую, и никаких затруднений, в связи с этим не ощущаю… И даже съесть чего-нибудь могу (например жаренные пирожки), дабы хозяев потешить. А то ведь и в самом деле, относятся как к больному.
А вот про серьёзную потерю веса — это они не соврали. Именно об этом я и пишу, что постройнение, это не самоцель здорового питания, а его, так сказать, побочный эффект. Всё потому, что, как уже многократно я говорила, организму незачем делать запасы, когда у него всего в достатке!

«7. Вы отказались от любой вкусной еды в пользу «правильных» продуктов?»

Поражает меня тоже укоренившееся мнение (и усиленно вдалбываемое в головы людей), что правильная еда и еда вкусная — это понятия не совместимые. Нет, нет и ещё раз нет. Я очень вкусную еду делаю и при этом, совершенно полезную! Прекрасно можно совмещать эти два понятия.

Вывод у меня только один — Ура, я орторексик! Назло врагам!

Таким «больным» быть я согласна! Совершенно здоровым «больным». Давайте назло им все заболеем болезнью орторексия, может хоть тогда, они перестанут нас травить и поймут, что человек не робот, и машинным маслом его кормить не возможно. Может они пойму, что то, чем травят всё живое вокруг, для повышения урожайности, точно так же травит и нас, человеков. Что мыть человека жидкостью для мытья танков тоже не стоит. Человек от этого портится.
Эх, сомневаюсь я…

Но, надеюсь на лучшее!

Юл Иванчей (Yul Ivanchey)