Жиры, или биохимия для чайников (часть четвёртая)

жиры | биохимия

Утром чай, в обед газета — и всё жиры, жиры… Автора не помню Невзирая на катастрофическую нехватку времени, я всё же пишу. Прошу прощения за длительное молчание, но жизнь —…

продолжить чтение

Мифы о холестерине

холестерин | жиры | мифы

Дремучее правило «жир = ожирение» очень далеко от истины. Жиры — это холестерин, холестерин = атеросклероз и инфаркт — мы умрём, ааааааа! Понавыдумывали чёрте что. И на протяжении многих десятков…

продолжить чтение

Сочетание продуктов

жиры | сочетание

Сижу в дебрях сочетаний продуктов уже три дня. И думаю, что это страшный ужас…. Чёрт, что называется, ногу сломит. Одни говорят одно, другие говорят другое, треть опровергают первых и вторых,…

продолжить чтение

Мысли вслух…Суточные нормы

Healthy food | Правильное питание

Итак. На чём мы остановились. Нормы питания, почти восьмидесятилетней давности и действующие до сих пор, слава богу, начали пересматривать, и, слава богу, рушат миф о безоговорочной необходимости углеводной диеты. Никто…

продолжить чтение