Таблица продуктов с высоким содержанием Омега 3 и высоким коэффициентом Омега 3 к Омега 6.
Многие исследования на данный момент предполагают, что рацион питания с высоким коэффициентом Omega 3 к Omega 6 может вести к уменьшению риска возникновения и даже профилактике таких заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, различного рода воспаления и воспалительные процессы, нарушения развития и когнитивные расстройства.
В настоящее время в современном западном питании, то бишь нашем с вами, большинство людей в своём рационе имеют соотношение Омега 3 к Омега 6 от 1:15 до 1:35, в некоторых страна даже 1:50.
Но учёные настаивают на том, что соотношение между двумя этими важными элементами, в идеале должно быть 1:1 — 1:4, верхняя граница 1:7 — 1:10 и не больше!
Всё что превышает это соотношение, как минимум очень не полезно нашему организму, а как максимум ведёт к развитию серьёзнейших заболеваний!
В этих таблицах собраны продукты с высоким содержанием Омега 3 и самым наилучшим коэффициентом соотношения Омега 3 к Омега 6. Продукты с соотношением Омега 3 : Омега 6 до 1:10.
Таблицы помогут вам лучше подбирать продукты для своего питания наилучшим образом.
Остальные продукты не попавшие в таблицу либо содержат очень мало Омега 3, либо соотношение Омега 3 : Омега 6 выходит за верхние пределы полезной нормы, поэтому нет смысла их записывать в таблицы.
И помним, что в растительных и преобладающей массе животных источников находится только Альфа-Линоленовая кислота (ALA).
ЕРА и DHA содержатся только в рыбе и морепродуктах! Читайте пост об Омега 3 и Омега 6.
Минимальной нормой на сегодняшний день установлено суточное потребление 1,5-3 грамма.
Напоминание.
Цифры количественного содержания в данных таблицах точные относительно, так как многое зависит от страны производителя, от сорта мяса/птицы/растения, от вида кормления* и выращивания, от использования лекарств или удобрений в производстве и так далее, и тому подобное.
В таблицах приведены цифры от USDA National Nutrient Database для стандартизированного американского производителя. Российских данных по этому вопросу нет.
*Содержание Омега 3 и Омега 6 существенно зависит от вида кормления животных и птицы. Животные на комбикормах имеют более низкий процент Омега 3 и высокий Омега 6. Животные и птицы лугового выпаса наоборот имеют большее количество Омега 3 и ниже Омега 6. Так же повышение/понижение уровня Омега 6 и понижение/повышение уровня Омега 3 во многом зависит и от вида кулинарной обработки. Жарение продуктов — значительно повышает уровень Омега 6.
Полная информация здесь
| Мясо и Птица Наименование продукта | Омега 3 в граммах (на 100 грамм) | Омега 6 в граммах (на 100 грамм) | Соотношение Омега 3 : Омега 6 |
|---|---|---|---|
| Говяжий стейк на кости (Prime Rib Steak) | 0,27 | 0,55 | 1 : 2 |
| Баранина | 0,46 | 1,63 | 1 : 3,5 |
| Свинина жирная, живот | 0,48 | 1,94 | 1 : 4 |
| Ветчина нежирная | 0,33 | 1,63 | 1 : 4,9 |
| Куриная печень | 0,3 | 0,7 | 1 : 2,3 |
| Индейка, тёмное мясо с кожей | 0,3 | 2,9 | 1 : 9,6 |
| Курица, тёмное мясо | 0,3 | 3 | 1 : 10 |
| Утка запечёная целиком | 0,2 | 1,87 | 1 : 9,3 |
| Кролик | 0,14 | 0.36 | 1 : 2,6 |
| Оленина | 0,1 | 0,22 | 1 : 2,2 |
| Страус | 0,07 | 0,35 | 1 : 5 |
| Говядина лугового выпаса | 0,09 | 0,42 | 1 : 4,6 |
| Курица, белое мясо | 0,08 | 0,7 | 1 : 9 |
| Окорок постный | 0,08 | 0,67 | 1 : 8,3 |
| Индейка, светлое мясо | 0,06 | 0,55 | 1 : 9 |
| Говядина постная, комбикорм | 0,03 | 0,3 | 1 : 10 |
Рыба и Морепродукты Орехи и семена Молочные продукты и Яйца Растительные и Животные жиры Овощи и Фрукты
Будьте здоровы!
Юл Иванчей (Yul Ivanchey)
